L’un des avantages de vivre à Montréal et d’avoir des amis qui produisent eux-mêmes leur sirop d’érable ! Ce matin, j’en ai donc profité pour le goûter avec des pancakes maison …
Recette Pancakes à l’ancienne
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 2 cuillères à café de poudre à pâte
- 1 cuillère à café de sel
- cuillère à soupe de sucre blanc
- 1 1/4 tasse de lait
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
Facultatif :
- 1/2 tasse de pépites de chocolat, bleuets, banane en rondelles ou 5 grosses fraisesÉtapes
Instructions
- Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre, puis réserver.
- Dans un autre bol, mélanger l’oeuf et le beurre fondu au mélangeur à vitesse moyenne. Ajouter la farine et le lait en alternant, toujours à l’aide du mélangeur, jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse. Pour les ingrédients facultatifs, alterner avec la farine et le lait.
- Chauffer une poêle à crêpes (ou antiadhésive) légèrement huilée à haute température. Verser la pâte à l’aide d’une tasse à mesurer, approximativement 1/4 de tasse pour chaque crêpe. Ne pas étendre la pâte.
- Faire cuire jusqu’à l’apparition de bulles sur le pancake. Retourner et faire cuire jusqu’à ce que le pancake soit doré.
Source: Recettes du Québec
Mais où est le sirop d'érable??? Lol ils sont beaux tes pancakes… Si tu voyais la têtes des miens! Lol
Non, mais tu sais faire la promotion du Québec! Tu es trop drôle! Mon mari est fana du sirop d'érable. Il fait même ses cornets de tire d'érable, c'est un déliiiiiiice! Regarde cette photo sur Instagram: http://instagr.am/p/I5g_zWOlLy/
Bonne journée!